Chef Gérant Santé — Leadership, Cuisine & Budget

Groupe Restalliance; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 28 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end sur 2 repos

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance, acteur de référence en restauration et services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Chef Gérant (F/H) en CDI à Aix-les-Bains, pour piloter une équipe de 3 personnes dans une Résidence Services Séniors.

Vous encadrez les plannings, passez les commandes auprès de fournisseurs locaux via notre logiciel, maîtrisez les coûts pour assurer l’équilibre budgétaire, participez à la vie de l’établissement et garantissez HACCP et sécurité en cuisine.

Qualifications

• Expérience en restauration sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels de commande.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (planning, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

HACCP

Techniques culinaires

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Le Groupe Restalliance, acteur de référence en restauration et services hôteliers dans le secteur santé, recrute un Chef Gérant (F/H) en CDI à Aix-les-Bains, pour piloter une équipe de 3 personnes dans une Résidence Services Séniors.

Vous encadrez les plannings, passez les commandes auprès de fournisseurs locaux via notre logiciel, maîtrisez les coûts pour assurer l’équilibre budgétaire, participez à la vie de l’établissement et garantissez HACCP et sécurité en cuisine.