Chef Gérant – Leader Cuisine Collective & Équipe

Api Restauration; Mazamet; Sur place; EUR 25 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

13ème mois

Autonomie

Participation aux bénéfices

Formations internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle/Prévoyance

Remboursement transports 50%

Mobilité interne

Cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour notre restaurant d’entreprise à Mazamet (81), 600 couverts, CDI et temps plein. Horaires 6H30–14H30, du lundi au vendredi, statut agent de maîtrise et poste à pourvoir au plus tôt.

Vous piloterez la cuisine comme un chef d’orchestre: organisation, budget, commandes et hygiène, tout en proposant une cuisine maison et de saison et en encadrant une équipe de 4 personnes.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Sens du service client

Hygiène et HACCP

Création culinaire

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS

Description du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour notre restaurant d’entreprise à Mazamet (81), 600 couverts, CDI et temps plein. Horaires 6H30–14H30, du lundi au vendredi, statut agent de maîtrise et poste à pourvoir au plus tôt.

Vous piloterez la cuisine comme un chef d’orchestre: organisation, budget, commandes et hygiène, tout en proposant une cuisine maison et de saison et en encadrant une équipe de 4 personnes.