Chef Gérant Responsable Cuisine & Équipe

Api Restauration; Châteaubriant; Sur place; EUR 26 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

RTT

Mutuelle / Prévoyance

Statut agent de maîtrise

Poste à pourvoir rapidement

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F pour un restaurant d’entreprise à Châteaubriant (44), 170 couverts. Poste en CDI, temps plein, 35 heures, du lundi au vendredi, 7h-15h.

Vous piloterez la cuisine, gérerez l'équipe de 2 personnes, le budget et les commandes, et assurerez une cuisine maison et de saison.

Diplôme en hôtellerie-restauration exigé, expérience en restauration collective, HACCP; vous bénéficierez d’un 13e mois, RTT et mutuelle.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Sens du service client

Autonomie

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F pour un restaurant d’entreprise à Châteaubriant (44), 170 couverts. Poste en CDI, temps plein, 35 heures, du lundi au vendredi, 7h-15h.

Vous piloterez la cuisine, gérerez l'équipe de 2 personnes, le budget et les commandes, et assurerez une cuisine maison et de saison.

Diplôme en hôtellerie-restauration exigé, expérience en restauration collective, HACCP; vous bénéficierez d’un 13e mois, RTT et mutuelle.