Chef Gérant (H/F)

SODEXO ENTREPRISES; Bouaye; Sur place; EUR 30 132 - 31 248; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

CSE

Primes

Résumé du poste

Sodexo recherche un Chef(fe) Gérant pour un établissement scolaire situé à Bouaye. Rattaché au Responsable Régional, vous piloterez la production culinaire et encadrerez une équipe en salle et cuisine.

Vous assurez les commandes, le respect des normes HACCP et la sécurité de tous. Vous proposerez des évolutions et veillerez à la satisfaction des familles et du client.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration exigée ou équivalent par expérience significative.
• Expérience managériale d’au moins 1 an indispensable.

Responsabilités

• Assurer une production culinaire de qualité et manager votre équipe avec empathie.
• Gérer les commandes auprès de fournisseurs référencés et locaux.
• Assurer la traçabilité des produits, et le contrôle HACCP.
• Veiller à la sécurité de vos équipes et des clients, et à la qualité du service.
• Entretenir une relation client de qualité et proposer des offres adaptées.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

QHSSE

Service client

Formation

Diplôme en Hôtellerie-Restauration

Description du poste

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant.Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS :Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant pour un établissement scolaire situé à Bouaye.Rattaché(e) au Responsable Régional, vos missions seront :- Assurer une production culinaire de qualité servie au self- Manager avec empathie, accompagner et développer votre équipe de restauration- Gérer les commandes auprès de nos fournisseurs référencés et locaux- Assurer la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité HACCP- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité- Assurer la bonne relation avec le client, avoir une bonne écoute- Avoir une bonne faculté d'adaptation et de personnalisation de vos offres afin d'innover et de répondre aux attentes des familles et du client- Être force de proposition- Suivre et optimiser votre compte de résultatsEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

NOTRE PROPOSITION :- Localisation : Bouaye / site non accessible par les transports en commun- Date prise de poste : Aout 2026- Amplitudes horaires : Poste en journée du lundi au vendredi- Salaire : 2700 à 2800€ brut mensuel + prime d'objectif- Une participation aux bénéfices, une protection santé intéressante, le bénéfice des œuvres sociales du CSE (voyage, réduction, chèques vacances.)- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et desperspectives d'évolutionsVous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afind'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nosclients et nos consommateurs.VOTRE APPORT :Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et deProgrèsVous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou parune expérience significative dans ce domaine.Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soifd'apprendre et d'accompagner votre équipe.Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !REJOIGNEZ-NOUS !!!Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétenceségales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2700.0 Euros à 2800.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• CSE
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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