Chef gérant H/F

Mille et Un Repas (1001 Repas); Gravelines; Sur place; EUR 36 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Avantages CSE

Formation interne

Intégration

Évolution

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute un chef/gérant en CDI pour sa cuisine centrale près de Gravelines (59). Vous serez rattaché au responsable de secteur et intégré·e à une équipe de cuisine et de service, participant activement au bon déroulement des prestations pour nos convives.

Vous assurez l’animation d’équipe, la gestion économique du site et l’organisation de la production, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité alimentaire et au bien-être des convives.

Qualifications

• Expérience confirmée en poste de chef de cuisine.
• Capacité à élaborer des menus avec produits frais.
• Compétences en management et organisation.
• Sens du service et relation client.

Responsabilités

• Apportez votre savoir-faire culinaire et vos recettes à la composition de repas.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe (formation, planning, management).
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute notre futur⋅e chef⋅fe gérant⋅e à proximité de Gravelines (59).

Au sein d'une cuisine centrale, vous êtes rattaché⋅e au responsable de secteur et intégré⋅e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Aussi Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef⋅fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information)
• Êtes l’interlocuteur⋅rice privilégié⋅e de nos clients et convives
• Êtes le⋅la garant⋅e du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation Du Travail

Pour ce poste de chef⋅fe gérant⋅e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Primes: performance, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Découvrez l'univers Mille et Un Repas: https://www.1001repas.com/histoire.

Vous avez vraiment ?

Votre sens du service et l'attention que vous porterez à la satisfaction de nos convives feront de vous l'un des principaux acteurs·rices de notre activité.

Ce poste vous correspond ?