Chef gérant (H/F)

JobAffinity; Thonon-les-Bains; Sur place; EUR 29 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes diverses

Avantages CSE

Formation interne

Évolution professionnelle

Tenues fournies

Résumé du poste

Mille et Un Repas recherche un chef·fe gérant·e en restauration collective pour son établissement à Thonon-les-Bains (74). Vous dirigerez une équipe, organiserez la production, et assurerez le lien avec les clients et convives dans un cadre CDI temps plein.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire et votre leadership, tout en garantissant les normes d’hygiène et de sécurité et en favorisant l’évolution du personnel au sein d’un établissement dédié à la restauration collective pour 80

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis (CAP Cuisine).
• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.
• Capacité à manager et fédérer une équipe autour d’un objectif qualité.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production culinaire sur des plats frais.
• Animer et structurer l’équipe (planning, formation, organisation).
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Gestion de production

Orientation client

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur·e chef·fe gérant·e en restauration collective à Thonon-les-Bains (74).

Au sein d'un Ehpad, vous êtes rattaché·e au responsable de secteur et intégré·e à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos 80 convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef·fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base de produits frais
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management, information
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·ede nos clients et convives
• Êtes le·la garant·e du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation du travail :

Pour ce poste de chef·fe gérant·e en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur des horaires en continue du lundi au vendredi sur des horaires de journée du matin ou du soir (amplitude 7h00 - 15h00).

Un week-end sur trois travaillé en coupures (amplitude 7h00 - 20h00).

Ce que nous vous proposez:

• Des horaires continus
• Fourchette de salaire selon profil
• Primes diverses : performance, cooptation, parrainage, participation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE (chèques cadeaux noël, naissance)
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• École deformation en interne (formations culinaires, formation au management)
• Parcours d’intégration

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.