Chef de cuisine tournant H/F

Mille et Un Repas (1001 Repas); Saint-Just-en-Chaussée; Sur place; EUR 28 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes: treizième mois

Participation

Cooptation

Chèques cadeaux

Formation interne

Intégration et évolution

Résumé du poste

Mille et Un Repas, société indépendante de restauration collective, recrute un·e chef·fe de cuisine tournant pour un établissement scolaire et d'entreprise près de Saint-Just-en-Chaussée.

CDI temps plein du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, avec une équipe de professionnels et une approche axée sur des produits frais et la qualité de la prestation. Vous gérez, formez et assurez la conformité hygiène et sécurité alimentaire.

Qualifications

• Diplôme CAP cuisine ou équivalent; formation possible en interne.
• Expérience en production culinaire en restauration collective ou traditionnelle.
• Compétences en management et animation d'équipe.

Responsabilités

• Gérer l'économie du site et l’organisation de la production.
• Animer et former l'équipe, organiser l'activité et les plannings.
• Être l'interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Veiller à la satisfaction et à la qualité de la prestation.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine de qualité

Hygiène et sécurité

Management

Relation client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine tournant aux alentours de Saint-Just-en-Chaussée (60).

Au sein d’un établissement scolaire (400 couverts) et d'entreprise (100 couverts), vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management, information,
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives,
• Garantissez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation Du Travail

Pour ce poste de chef·fe de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 7h à 15h.

Ce Que Nous Vous Proposons

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.

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