Chef Gérant H/F

Groupe Restalliance; Rustroff; On-site; EUR 29,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-end sur 2 repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Groupe Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour sa maison de retraite située à Rustroff. CDI, 35 h/semaine, 10 h/jour, un week-end sur deux de repos, avec une rémunération de 2 600 à 2 800 € brut mensuels, primes mensuelles et 13e mois.

Vous dirigerez une équipe de 6 personnes, gérerez les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel, contrôlerez les coûts et veillerez à l'hygiène et à la sécurité en cuisine, tout en restant en lien étroit avec le client et l'établissement.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l'outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts pour l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Skills

Restauration

Leadership

Hygiène HACCP

Informatique

Tools

Logiciel de commandes cuisine

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Type de contrat : CDI - Localisation : Rustroff - Temps de travail : temps plein - 35 h - Salaire : 2600€ / 2800€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois - Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos - Type d'établissement : Maison de Retraite - Taille de l'équipe : 6 - Nombre de convives : 75

Au quotidien :

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• Participer à la vie de l'établissement de santé,
• Assurer une bonne communication avec le client,
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes :

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

• Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire.
• Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.
• Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.