Chef-gérant H/F

Api Restauration; Peipin; Sur place; EUR 29 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Résumé du poste

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F dans un restaurant médico-social à Peipin (04), 80 couverts. CDI à temps complet, 35h/semaine, du lundi au vendredi, 7h–15h, ambiance conviviale et esprit d’équipe.

Salaire annuel brut entre 28 600 et 28 800 euros, avec 13e mois après un an d’ancienneté. Profil recherché : diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS), expérience en restauration collective et en management, maîtrise des règles HACCP et organisation.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS).
• Expérience significative en restauration collective et en management.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et gérer les équipes, le budget et les commandes.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Innover et assurer la qualité et le service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Maîtrise informatique

Relation client

Formation

Diplôme hôtellerie-restauration (CAP/BEP/Bac Pro/BTS)

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre... avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Dans un restaurant d’un établissement médico social de PEIPIN (04), de 80 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 2 personnes
• Salaire ? De 28 600€ à 28 800€ annuels bruts+ 13ème mois après 1 an d'ancienneté
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes... tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires (régimes spécifiques et/ou textures modifiées) et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client
• Maîtrise de l'outil informatique indispensable !

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois
• RTT
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir dès que possible
• Nos avantages :
• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.