Chef-gérant H/F

Api Restauration; Montpon-Ménestérol; Sur place; EUR 26 400 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Autonomie dans votre gestion

Participation aux bénéfices

Comité d'entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour un restaurant senior à Montpon-Ménestérol. Vous serez responsable de la cuisine et de la gestion d'une équipe de deux personnes. Ce rôle demande une solide expérience en restauration collective et en management.

Le salaire est compris entre 26 400€ et 27 000€ bruts annuels, avec plusieurs avantages, dont un 13ème mois, une mutuelle et des formations internes. Poste à pourvoir début juin.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsabilités

• Piloter la cuisine, gestion des équipes, budget, commandes.
• Préparer des plats de saison qui donnent envie.
• Surprendre et innover en cuisine maison.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

HACCP

Relationnel

Organisation

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Overview

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un restaurant senior, situé à MONTPON-MENESTEROL (24), de 65 résidents où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Vous encadrerez une équipe de 2 personnes (un chef de cuisine et un cuisinier)
• Salaire ? De 26 400€ à 27 000€ bruts annuels hors avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Missions

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Portage de repas également à superviser.

Profil recherché

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective et notamment en ehpad serait un plus
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d\'équipe et en management
• Sens de l\'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

CDI et conditions

• Temps complet
• Horaires : de 6H45 à 14H45
• Travail du lundi et vendredi.
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir début juin

Avantages

• 13ème mois
• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l\'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d\'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Engagement

Api est une entreprise inclusive, qui s\'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d\'emploi et d\'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !