Chef Gérant H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; Lesparre-Médoc; Sur place; EUR 27 900 - 39 060; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un Chef Gérant H/F pour l'un de ses établissements à LESPARRE MEDOC (33). Vous serez responsable de la production des repas et de la gestion du service de restauration dans un EHPAD de 85 lits, en assurant coordination et qualité.

Vous encadrerez et distribuerez le travail, gérerez l'approvisionnement et le budget alloué, et veillerez à l'hygiène selon la démarche HACCP tout en assurant le relation client au quotidien.

Responsabilités

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Description du poste

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir‑faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissements situé à LESPARRE MEDOC (33), nous vous confierons les missions suivantes :

• Participer à la production des repas
• Assurer la gestion du service de restauration
• Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
• Manager l'équipe du service restauration
• Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
• Assurer la relation au quotidien avec le client
• Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
• Maîtriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Vous travaillerez au sein d'un EHPAD de 85 lits.