Chef-gérant H/F

France Travail; La Chapelle-sur-Erdre; Sur place; EUR 27 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle

Repas sur place

Participation bénéfices

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Chef gérant H/F pour un restaurant scolaire de La Chapelle-sur-Erdre (44) avec 350 couverts. CDI, 35h/semaine, du lundi au vendredi, 7h-15h, 13e mois et avantages variés.

Vous piloterez la cuisine comme chef d'orchestre, managez une équipe de 5 personnes, gérez le budget et les commandes, tout en assurant une cuisine maison et de saison et le respect des normes HACCP. Diplôme en hôtellerie-restauration exigé et expérience en restauration collective.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.

Responsabilités

• Piloter la cuisine et l'équipe comme un chef d'orchestre.
• Gérer le budget, le planning, les commandes et l'hygiène.
• Préparer des plats maison et de saison.
• Veiller au service et à la satisfaction des convives.

Connaissances

Management

Gestion d'équipe

Organisation

Service client

Formation

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de salariés, présente en France depuis , mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration !Nous recrutons notre Chef gérant H/F :Où ? Dans un restaurant scolaire de La Chapelle su Erdre (44), de 350 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !Avec qui ? Équipe de 5 personnesSalaire ? Demensuels bruts+ 13ème moisProfitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h00Doté(e) d'une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes. tout en régalant les convives au quotidien.Vos missions :Piloter la cuisine comme un chef d'orchestre (gestion des équipes, budget, planning, commandes, hygiène Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les joursSurprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saisonProfil recherché :Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)Expérience significative en restauration collectiveMaîtrise des techniques culinaires et des normes HACCPCompétences en gestion d'équipe et en managementSens de l'organisation, rigueur et autonomieExcellent relationnel et sens du service clientNous vous proposons :CDI - Temps complet13ème moisStatut agent de maîtriseNos avantages :Autonomie dans votre gestionParticipation aux bénéfices de l'entrepriseCentres de formation internesComité d'EntrepriseAvantage en nature repasMutuelle / PrévoyanceParticipation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%Mobilité interne favoriséePolitique de cooptationNotre engagement :Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d'équipe font recette ?

Type de contrat CDI
Contrat travail

Expérience

• Débutant accepté