Chef Gérant H/F

Groupe Restalliance; Compiègne; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes mensuelles

13e mois

Job summary

Le Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant (F/H) à Compiègne pour diriger une cuisine au sein d’un EHPAD. Vous encadrez une équipe de six ETP et supervisez les commandes auprès de fournisseurs locaux via notre logiciel, tout en garantissant le respect des coûts et des normes HACCP.

Le poste est en CDI, 35 h/semaine (8h-15h30, lundi au vendredi), avec une remuneration de 2500 € brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et ayant une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de cuisine/commande.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (plannings, intégration, recrutement).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l'ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l'établissement de santé.
• Assurer une communication efficace avec le client.
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Encadrement d'équipe

Connaissance HACCP

Maîtrise des outils informatiques

Job description

Présentation du Groupe

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

Type de contrat : CDI

Localisation : Compiègne

Salaire : 2500 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

Horaires : 8h-15h30 du lundi en vendredi (tous les week-end en repos)

Temps de travail : temps plein - 35 h

Type d'établissement : EHPAD

Taille de l'équipe : 6 ETP

Nombre de convives : 160

Au quotidien

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)


• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel


• gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire


• participer à la vie de l'établissement de santé


• assurer une bonne communication avec le client


• faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.


• Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 16 RTTRythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel


• Opportunités de formation métier


• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.