Chef Gérant H/F

Alsacienne de Restauration; Audun-le-Tiche; Sur place; EUR 42 000 - 55 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13e mois

Prime sur objectifs

Repas en nature

Mutuelle & prévoyance

Accès CE

Crèche possible

Formation interne

Horaires fixes

Tenue fournie

Parcours formation

Évolution interne

Prime cooptation

RTT

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration recherche son chef gérant pour un restaurant de Audun le Tiche (57). CDI, temps complet, travail du lundi au vendredi avec un week-end par mois, 160 couverts/jour et horaires en continu.

Responsable de la production culinaire, de la gestion des stocks, et du budget, vous припerez au développement des compétences des collaborateurs et au maintien d'un climat social serein. Vous encadrez les équipes, garantissez la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire avec l'équipe, selon le concept et les menus.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon les concepts et le contrat.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Réaliser et superviser les opérations clés de gestion et participer au budget du restaurant.
• Encadrer les équipes, favoriser un climat social serein et développer les compétences.

Description du poste

chef gérant (F/H) – Audun le Tiche (57)

Nous recherchons notre futur chef gérant (F/H) pour l'un de nos restaurants en santé situé à Audun le Tiche (57) – Poste à pourvoir en CDI en temps complet – Travail du Lundi au Vendredi et un week end / mois – Restaurant de 160 couverts / jour – Horaires en continue – poste du matin ou en après midi

Vos missions :

• Au quotidien, vous établissez le planning et organisez la production culinaire, avec le support de votre équipe, en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles, etc.
• Vous assurez la gestion des stocks et déterminez les menus à partir des concepts et du contrat.
• Vous êtes garant(e) de la qualité des repas et du respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.
• Dans le cadre votre rôle de gestionnaire, vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
• Vous encadrez vos équipes avec proximité et veillez à maintenir un climat social serein tout en participant au développement des compétences et à l'évolution professionnelle de chaque collaborateur tout au long de leur parcours.

L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Avantages :

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Prime annualree sur objectifs
• Primes PAC et PSM
• Avantage en nature sur les repas
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Accès prestations comité d'entreprise
• Possibilité de place(s) en crèche
• Parcours personnalisé d'intégration et de formation
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT