Chef de Cuisine H/F

Alsacienne de Restauration; Audun-le-Tiche; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective

13ème mois

Repas sur place

Mutuelle et prévoyance

Prestations CSE

Crèche possible

Horaires fixes

Tenue fournie

Formation sur mesure

Évolution interne

Prime cooptation

RTT

Job summary

L'alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine (F/H) pour son restaurant à Audun-le-Tiche (57). CDI, poste à pourvoir immédiatement, horaires en continu, travail du lundi au vendredi et 2 weekends par mois, matin ou après-midi.

Vous serez responsable de la production culinaire, de l'organisation et de la gestion d'équipe, avec élaboration des menus et respect des fiches techniques, et contrôle des produits et du dressage.

Responsibilities

• En tant que manager, vous serez au cœur de la satisfaction des convives, en assurant la production culinaire et l’animation de l’équipe.
• Vous établissez les menus, respectez les fiches techniques et contrôlez les produits avant service et le dressage des plats.
• Vous participez à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réceptions, contrôle des matières premières et du budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur·rice·s pour assurer une bonne exécution de la production, avec pédagogie et convivialité.

Job description

Nous recherchons notre prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant en santé situé à Audun le Tiche (57) - Poste à pourvoir dès que possible en CDI - Travail du Lundi au Vendredi et 2 weeks ends / mois - Horaires en continue - poste en matin ou après midi

Missions

• En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Primes PAC et PSM
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT