Chef de cuisine (F/H)

L'Alsacienne de Restauration; Audun-le-Tiche; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective

13ème mois

Repas en nature

PAC/PSM primes

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Horaires fixes

Formation interne

RTT

Equipe conviviale

Job summary

L'Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine pour son restaurant en santé à Audun-le-Tiche (57). CDI, travail du lundi au vendredi avec 2 weekends/mois, horaires en continue, matin ou après-midi.

Vous serez responsable de la production culinaire et de l'animation de l'équipe, au cœur de la satisfaction des convives et des produits frais locaux. CDI proposé dans une démarche de bien-être au travail et de santé publique.

Qualifications

• Manager, vous êtes au coeur de la satisfaction des convives, en assurant la production culinaire, l'organisation et l'animation de votre équipe.

Responsibilities

• Au quotidien, vous établissez les menus, respectez les fiches techniques et produisez en respectant les procédures et le dressage des plats.
• Vous participez à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Skills

Gestion d'équipe

Production culinaire

Planification des menus

Budget et coût

Job description

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant en santé situé à Audun le Tiche (57)- Poste à pourvoir dès que possible en CDI - Travail du Lundi au Vendredi et 2 weeks ends / mois - Horaires en continue - poste en matin ou après midi

Nous recherchons notre prochain chef de cuisine (F/H) pour notre restaurant en santé situé à Audun le Tiche (57)- Poste à pourvoir dès que possible en CDI - Travail du Lundi au Vendredi et 2 weeks ends / mois - Horaires en continue - poste en matin ou après midi

Vos missions :

• En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Avantages:-

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Primes PAC et PSM
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT
• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.
• Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.
• Vous disposez idéalement d'une expérience aboutie en restauration collective sur un poste similaire.