Chef Gérant H/F

Flatchr; Arrondissement de Toulon; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Flatchr recherche un(e) Chef Gérant(e) pour assurer la gestion et l’organisation d’un site de restauration collective autour de Toulon. Vous serez responsable de l’organisation des repas, du respect des règles HACCP et du pilotage d’équipe.

Le candidat idéal dispose d’une expérience significative en cuisine ou restauration collective, d’un esprit organisé et autonome, et d’un bon relationnel avec les collègues et partenaires.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine et/ou restauration collective.
• Capacité à encadrer une équipe et à coordonner des intervenants.
• Maîtrise des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Organiser et superviser la production des repas.
• Encadrer, accompagner et animer l'équipe présente sur le site.
• Organiser les plannings et répartir les tâches.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer le suivi des approvisionnements, des commandes et des stocks.
• Contrôler la qualité des produits et des prestations.
• Assurer le suivi administratif lié à l'activité du site.
• Être l interlocuteur privilégié des partenaires sur site.
• Veiller à la satisfaction des convives.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Organisation

Autonomie

Relationnel / Clients

Description du poste

Dans le cadre du développement de son activité, une entreprise spécialisée dans la restauration collective recherche un(e) Chef Gérant(e) pour assurer la gestion et l'organisation d'un site situé aux alentours de Toulon.Avantages :RTTVéritable relais de l'entreprise sur le site, vous êtes responsable de la bonne organisation de l'activité, de la qualité des prestations et de la satisfaction des convives.Vos missionsOrganiser et superviser la production des repas ;Participer à la préparation et à la réalisation des prestations ;Encadrer, accompagner et animer l'équipe présente sur le site ;Organiser les plannings et répartir les tâches ;Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP ;Assurer le suivi des approvisionnements, des commandes et des stocks ;Contrôler la qualité des produits et des prestations ;Garantir le respect des procédures et des standards de l'entreprise ;Assurer le suivi administratif lié à l'activité du site ;Être l'interlocuteur privilégié des différents partenaires sur site ;Veiller à la satisfaction des convives.Vous disposez d'une expérience significative en cuisine et/ou en restauration collective et avez déjà eu l'occasion d'encadrer une équipe.Vous êtes organisé(e), autonome et savez gérer les priorités.Vous appréciez le travail en équipe et disposez d'un bon relationnel.La maîtrise des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire est indispensable.Une expérience sur un poste de Chef Gérant, Responsable de site ou Chef de cuisine serait appréciée.