Chef-gérant H/F

Api Restauration; Antony; Sur place; EUR 30 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Poste à pourvoir immédiatement

Statut agent de maîtrise

Mutuelle / Prévoyance

Avantages en nature repas

Participation aux frais de transport

Mobilité interne

Résumé du poste

Api Restauration recrute un Chef gérant H/F pour un établissement de santé pédiatrique à Antony (92). CDI, 35h/semaines du lundi au vendredi, 7h-15h, équipe de 2 personnes, 100 couverts, cadre familial et convivial.

Expérience en restauration collective et en management exigée; vous pilotez la cuisine, le budget et l'hygiène selon HACCP; salaire de 30 000 à 31 200 € bruts annuels, avec 13ème mois après un an.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison
• Établissement de restauration pour tous petits. => 6 mois à 8 ans environ 50 à 60 enfants en chariot.
• Self de 25 personnes servi à l'assiette pour le plat chaud
• Maîtrise des textures, régimes obligatoires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Rigueur

Service client

Relationnel

Formation

CAP, BEP, Bac Pro, BTS en hôtellerie-restauration

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef gérant H/F :

• Où ? Dans un établissement de santé pédiatrique d'Antony (92), de 100 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 2 personnes

• Salaire ? De 30000€ à 31200€ annuels bruts+ 13ème mois après 1 an d'ancienneté

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Doté(e) d’une expérience en restauration collective et en management, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, ...)




• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours




• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison




• Établissement de restauration pour tous petits. => 6 mois à 8 ans environ 50 à 60 enfants en chariot.




• Self de 25 personnes servi à l'assiette pour le plat chaud




• Maîtrise des textures, régimes obligatoires.

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)




• Expérience significative en restauration collective




• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP




• Compétences en gestion d'équipe et en management




• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie




• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet




• 13ème mois




• Statut agent de maîtrise




• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion




• Participation aux bénéfices de l'entreprise




• Centres de formation internes




• Comité d'Entreprise




• Avantage en nature repas




• Mutuelle / Prévoyance




• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%




• Mobilité interne favorisée




• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous aimez relever des défis, piloter une cuisine où qualité, organisation et esprit d’équipe font recette ?