Chef Gérant - Gestion d'Équipe, Menu & Stock

Staffmatch; Avignon; On-site; EUR 29,000 - 40,000; Full time

Job summary

Staffmatch recrute un chef gérant h/f pour Avignon en restauration collective, intérim de courte ou longue durée.

Vous garantissez la qualité des plats, optimisez le service, supervisez la comptabilité et le planning, et recrutez le personnel conformément aux normes de sécurité et d'hygiène.

Diplômé en cuisine et avec au moins 2 ans d'expérience, vous coordonnerez l'équipe et gérez les fournisseurs.

Qualifications

• Diplômé en cuisine exigé.
• Au moins 2 ans d'expérience dans ce métier.

Responsibilities

• Assurer la qualité des plats et des boissons.
• Optimiser la fluidité et rapidité du service.
• Superviser la comptabilité.
• Réaliser le suivi d’inventaire et du stock.
• Échanger avec les fournisseurs et approvisionner l'établissement.
• En collaboration avec le chef cuisiner, planifier et élaborer le menu.
• Gérer l’équipe et intervenir lors d'éventuels problèmes de personnel.
• Réaliser le planning et recruter le personnel.
• Garantir l’application des normes de sécurité et hygiène.

Skills

Gestion d'équipe

Planification des menus

Education

Diplôme en cuisine

Job description

Staffmatch recrute un chef gérant h/f pour Avignon en restauration collective, intérim de courte ou longue durée.

Vous garantissez la qualité des plats, optimisez le service, supervisez la comptabilité et le planning, et recrutez le personnel conformément aux normes de sécurité et d'hygiène.

Diplômé en cuisine et avec au moins 2 ans d'expérience, vous coordonnerez l'équipe et gérez les fournisseurs.