Chef gérant Restauration – Leader d'Équipe à Nîmes

Alfa Interim; Nîmes; Hybrid; EUR 28,000 - 32,000; Full time

Job summary

Alfa Interim Nîmes cherche un Chef gérant H/F/X à Nîmes (30 - Gard) pour piloter une unité de restauration. Le candidat idéal justifie d’au moins 3 ans d’expérience et d’un diplôme en hôtellerie-restauration.

Vous assurerez la gestion opérationnelle et budgétaire, l’encadrement des équipes et le respect des règles d’hygiène. Poste à pourvoir en journée, avec 2 soirs par semaine, à Nîmes.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion d’établissement de restauration.
• Capacité à planifier des menus et à maîtriser le budget.
• Connaissance HACCP et normes de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Planifier et élaborer les menus en cohérence avec le budget et les convives.
• Gérer la rotation des stocks et assurer les approvisionnements.
• Veiller au respect des normes HACCP et hygiène.
• Encadrer et animer les équipes au quotidien.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients.
• Assurer la gestion administrative et budgétaire du poste.

Skills

Gestion d'équipe

Planification des menus

Hygiène & HACCP

Gestion budgétaire

Relation client

Education

Diplôme en hôtellerie restauration

Job description

Alfa Interim Nîmes cherche un Chef gérant H/F/X à Nîmes (30 - Gard) pour piloter une unité de restauration. Le candidat idéal justifie d’au moins 3 ans d’expérience et d’un diplôme en hôtellerie-restauration.

Vous assurerez la gestion opérationnelle et budgétaire, l’encadrement des équipes et le respect des règles d’hygiène. Poste à pourvoir en journée, avec 2 soirs par semaine, à Nîmes.