Chef gérant de restaurant scolaire - leadership et 13e mois

HOTELRESTAUJOB; Drancy; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation et 13e mois

CSE et avantages

Repas offert

Forfait mobilité durable

Transports remboursés 50%

Mutuelle et prévoyance

Job summary

HotelRestauJob recherche pour le secteur scolaire un chef de cuisine / responsable de restauration afin de piloter l’activité du restaurant et d’assurer la qualité des prestations avec des produits locaux et de saison. Vous encadrez l’équipe, définissez les menus et supervisez les achats et l’organisation du service.

Profil recherché : CAP/BEP cuisine + 3 ans d’expérience en restauration traditionnelle et/ou collective, esprit d’équipe et sens de l’organisation.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine validé ou équivalent.
• Expérience d’au moins 3 ans en restauration traditionnelle et/ou collective.
• Dynamisme et esprit d’équipe.

Responsibilities

• Définir les menus et prestations en respect du contrat.
• Commander les denrées et gérer les achats.
• Piloter le planning de l’équipe et l’activité du restaurant.
• Veiller à l’application des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine

Hygiène alimentaire

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

HotelRestauJob recherche pour le secteur scolaire un chef de cuisine / responsable de restauration afin de piloter l’activité du restaurant et d’assurer la qualité des prestations avec des produits locaux et de saison. Vous encadrez l’équipe, définissez les menus et supervisez les achats et l’organisation du service.

Profil recherché : CAP/BEP cuisine + 3 ans d’expérience en restauration traditionnelle et/ou collective, esprit d’équipe et sens de l’organisation.