Chef Gérant Santé — Pilotage d'Équipe & Cuisine

Restalliance; Mandres-les-Roses; Sur place; EUR 29 451 - 35 276; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

16 RTT

Opportunités de formation

Travail en autonomie

Résumé du poste

Restalliance à Mandres-les-Roses recherche un Chef Gérant (F/H) pour diriger l'équipe d'une maison de retraite accueillant 160 convives. Vous encadrerez l’équipe, gérerez les commandes et assurerez la qualité des services tout en respectant les normes HACCP.

Avec un contrat CDI à temps plein, vous profiterez de 16 RTT et d'un rythme de travail équilibré. Rejoignez un groupe engagé dans la responsabilité sociale et l'inclusion.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste de Chef Gérant ou similaire.
• Capacité à encadrer une équipe et à assurer une communication efficace.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Encadrer l’équipe pour le partage de savoir-faire et la gestion des plannings.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs.
• Gérer les coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Outil informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Restalliance à Mandres-les-Roses recherche un Chef Gérant (F/H) pour diriger l'équipe d'une maison de retraite accueillant 160 convives. Vous encadrerez l’équipe, gérerez les commandes et assurerez la qualité des services tout en respectant les normes HACCP.

Avec un contrat CDI à temps plein, vous profiterez de 16 RTT et d'un rythme de travail équilibré. Rejoignez un groupe engagé dans la responsabilité sociale et l'inclusion.