Chef Gérant Santé – Management Cuisine & Autonomie

Restalliance; Lure; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends alternés

RTT 16

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant à Lure pour diriger une cuisine en maison de retraite. Vous serez rattaché au Responsable de secteur et aurez la responsabilité d’encadrer l’équipe, d’assurer les commandes et le contrôle budgétaire, tout en veillant à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives.

CDI à temps plein 35 h avec 2 week-ends sur 2 de repos, salaire brut mensuel entre 2 300 € et 2 400 €, primes mensuelles et 13ème mois, et possibilités de formation et autonomie.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de commandes.

Responsabilités

• Encadrer l’équipe (planning, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux sur le logiciel.
• Gérer les coûts pour maintenir l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé et assurer la communication avec les clients.
• Assurer l’hygiène et la sécurité en cuisine comme priorité.

Connaissances

Encadrement d’équipe

Gestion budgétaire

HACCP

Informatique

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de commandes

Outils informatiques

Description du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant à Lure pour diriger une cuisine en maison de retraite. Vous serez rattaché au Responsable de secteur et aurez la responsabilité d’encadrer l’équipe, d’assurer les commandes et le contrôle budgétaire, tout en veillant à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives.

CDI à temps plein 35 h avec 2 week-ends sur 2 de repos, salaire brut mensuel entre 2 300 € et 2 400 €, primes mensuelles et 13ème mois, et possibilités de formation et autonomie.