Chef Gérant - Cuisine & Centre de Profit (CDI)

Elior Group; Monnetier-Mornex; Sur place; EUR 36 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

RTT

Repas en nature

CSE

Prime variable

Résumé du poste

Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Monnetier Mornex. Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation et le respect des engagements contractuels.

Production culinaire: élaborer les menus, superviser et participer à la production des repas, veiller à la conformité et à la qualité gustative, et encadrer l’équipe de cuisine.

Horaires: du lundi au vendredi de 6h à 15h. Salaire: 3200€ brut/mois sur 13 mois, RTT, repas en nature et prime variable.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Gestion d'équipe et supervision d'une cuisine.
• Respect des normes d'hygiène et des procédures.

Responsabilités

• Élaborer les menus dans le respect du cahier des charges.
• Superviser et participer à la production des repas.
• Gérer les approvisionnements et les commandes.
• Suivre les coûts matières et optimiser le budget.
• Assurer le suivi des indicateurs de performance.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et des obligations réglementaires.

Description du poste

Elior recrute un chef gérant, en CDI, à Monnetier Mornex. Véritable responsable de centre de profit, vous garantissez la qualité de la prestation et le respect des engagements contractuels.

Production culinaire: élaborer les menus, superviser et participer à la production des repas, veiller à la conformité et à la qualité gustative, et encadrer l’équipe de cuisine.

Horaires: du lundi au vendredi de 6h à 15h. Salaire: 3200€ brut/mois sur 13 mois, RTT, repas en nature et prime variable.