Chef Gérant – Cuisine, Budget & Équipe

Samsic Emploi; Hirson; Presencial; EUR 21.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

SAMSIC Emploi recrute, pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un Chef gérant (H/F) intérim. Vous serez responsable de la production culinaire et du pilotage de l’équipe.

Vous assurerez le respect des règles HACCP, la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements, et vous élaborerez les menus dans le cadre du budget alloué, tout en garantissant la qualité et la satisfaction des convives et en assurant la partie administrative du site.

Responsabilidades

• Assurer la production culinaire dans le respect des normes HACCP
• Encadrer et animer l’équipe de cuisine
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements
• Élaborer les menus en respectant le budget alloué
• Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives
• Assurer la gestion administrative du site (reporting, coûts matières, etc.)

Descripción del empleo

SAMSIC Emploi recrute, pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un Chef gérant (H/F) intérim. Vous serez responsable de la production culinaire et du pilotage de l’équipe.

Vous assurerez le respect des règles HACCP, la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements, et vous élaborerez les menus dans le cadre du budget alloué, tout en garantissant la qualité et la satisfaction des convives et en assurant la partie administrative du site.