Chef Gérant CDI — Cuisine Maison, Management & Avantages

Api Restauration

Albi

On-site

EUR 29,000 - 30,000

Full time

2 days ago

Be an early applicant

A complete application in a minute

Tailored resume and cover letter, ready to send.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

5 RTT

13ème mois

Primes PAC + PSM

Véhicule de service

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport 5

Mobilité interne favorisée

Centre de formation internes

Comité d'Entreprise

Job summary

Api Restauration recrute son Chef gérant H/F pour un restaurant senior à Saint-Sernin-sur-Rance (12), 250 couverts. Poste en CDI, temps plein, horaires de 7h à 19h, repos un week-end sur deux, statut agent de maîtrise; 4 personnes dans l'équipe; rémunération entre 29 000 et 30 000 € bruts annuels.

Vous justifiez d'une expérience en restauration collective et en management; vous animez l'équipe, gérez le budget, les commandes et l'hygiène selon HACCP; vous préparez une cuisine maison et de saison

Qualifications

Diplôme hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro ou BTS).
Expérience significative en restauration collective.
Maîtrise des textures modifiées et des normes HACCP.
Gestion d'équipe et leadership.
Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
Excellent relationnel et service client.

Responsibilities

Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène).
Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.
Assurer les points de livraisons sur les établissements extérieur en liaison chaude.