Chef Gérant — Cuisine Maison et Leadership d'Équipe

HOTELRESTAUJOB; Montarnaud; Sur place; EUR 25 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Agent de maîtrise

Mutuelle

Participation bénéfices

Repas en nature

Transports 50%

Formation interne

Mobilité interne

Résumé du poste

La Restauration Collective, acteur local, recherche un Chef gérant H/F pour notre restaurant d’entreprise de Montarnaud (34), 100 couverts. Vous pilotez une équipe de 6 personnes et assurez la cuisine maison et de saison.

CDI – Temps complet (35h/semaine) du lundi au vendredi, 7h-15h. 13e mois après ancienneté, statut agent de maîtrise et avantages variés. Profil: diplôme hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective et management exigés.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d’équipe et en management.
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.
• Excellent relationnel et sens du service client.

Responsabilités

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, budget, commandes, hygiène, …).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Connaissances

Gestion d’équipe

Management

Organisation

Service client

Autonomie

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Outils

Normes HACCP

Description du poste

La Restauration Collective, acteur local, recherche un Chef gérant H/F pour notre restaurant d’entreprise de Montarnaud (34), 100 couverts. Vous pilotez une équipe de 6 personnes et assurez la cuisine maison et de saison.

CDI – Temps complet (35h/semaine) du lundi au vendredi, 7h-15h. 13e mois après ancienneté, statut agent de maîtrise et avantages variés. Profil: diplôme hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective et management exigés.