Chef(fe) Pizzaïolo(a)

Compass Group France; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Formations

Résumé du poste

Compass Group France recherche un/une Chef(fe)Pizzaïolo(a) pour rejoindre notre équipe, CDI 35H, du lundi au vendredi 7h–15h, avec 13e mois et RTT. Vous piloterez l'équipe de 53 personnes, assurerez la production de pizzas et contribuerez à des menus axés sur des produits frais.

Vous ferez évoluer l'organisation pour optimiser les flux, superviserez l'approvisionnement et veillerez au respect des règles d'hygiène (HACCP). Mobilité interne et mutuelle entreprise font partie du package.

Qualifications

• Gestion d'équipe et organisation du planning
• Conception et élaboration des menus et pizzas
• Respect HACCP et normes d'hygiène

Responsabilités

• Définir les menus et propositions en privilégiant le frais
• Elaborer les pizzas dans l'espace dédié
• Optimiser l'organisation de la production
• Encadrer l'équipe et planifier le travail
• Assurer le bon déroulement du service
• Gérer l'approvisionnement et les stocks

Connaissances

Encadrement d'équipe

Planification des menus

Production pizzas

Hygiène HACCP

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Nos marques Exalt & Millessence sont dédiées à la restauration haut de gamme. Elles interviennent auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations.

Nous recherchons un(e) Chef(fe)Pizzaïolo(a)pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise Siège social, International
Nombre de couverts: 120couverts le midi
Equipe:53personnes composent l’équipe
Encadrement : 3personnes à manager

Ce que l'on vous propose:

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
• 14RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Définirles menus et les suggestions, en mettant en avant des produits frais et desaison
• Elaborer les pizzas au sein de l'espace dédié
• Optimiser et adapter l'organisation de la production
• Encadrer l'équipe, organiser le planning de travail
• Assurer le bon déroulement du service
• Gérer l'approvisionnement et le stock des denrées
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)