CHEF(FE) GERANT(E) H/F

Sodexo; Strasbourg; On-site; EUR 31,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Mutuelle d’entreprise

Repas fournis

Job summary

Sodexo, leader de la restauration collective, recherche CHEF(FE) GERANT(E) F/H pour une Résidence Services Haut de Gamme à Strasbourg (67). Vous cuisinerez des produits frais et locaux, garantissant une cuisine faite maison pour des convives sensibles au goût authentique.

Vous serez autonome, gérerez les préparations, les stocks et le budget, et assurerez la traçabilité selon HACCP. Rejoignez une équipe engagée proposant un 13e mois, mutuelle, RTT et repas fournis.

Qualifications

• Formation CAP Cuisine exigée et expérience en chef de cuisine souhaitée.
• Chef gérant en restauration collective avec capacité de gestion opérationnelle.

Responsibilities

• Préparer en autonomie les plats chauds et froids faits maison.
• Exprimer créativité avec produits frais et contrôler la qualité.
• Construire une relation de confiance avec résidents et avec la Direction.
• Gérer traçabilité des produits et le respect des normes HACCP, en gérant le budget et les stocks.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine française

HACCP

Gestion des stocks

Créativité culinaire

Respect des normes

Education

CAP Cuisine

Job description

Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?

Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso, alors

Rejoignez-nous !

Votre Quotidien Chez Nous

Nous recherchons notre CHEF(FE) GERANT(E) F/H, pour une Résidence Services Haut de Gamme située à STRASBOURG (67) - centre ville.

Vous cuisinerez des produits frais et locaux, pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.

Vos Missions

• Assurez seul en autonomie les préparations culinaires chaudes et froides, en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle,
• Exprimez votre créativité et votre amour de l’assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production,
• Développez au quotidien une relation de confiance avec les résidents et avec la Direction de l’établissement,
• Garantissez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité,Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…).

Le Site

• Restaurant ouvert au déjeuner uniquement (fermé le soir)
• Volumétrie : 25 cvts/jour env. à date
• La résidence ne possède pas de parking gratuit

Notre Proposition

POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN

Pour Cela, Nous Vous Offrons

• Un travail du Lundi au vendredi
• Repos tous les weekends
• Horaires de 07:00 à 15:00 (ouverture déjeuner uniquement)
• Des RTT
• Un salaire de 2750€ à 2900€ brut/mois maxi (selon profil et expérience)
• Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté révolu)
• Une Prime d’objectif de 4% et Prime de weekend (PAC/PSM)
• Une mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte selon vos besoins
• Des outils de production modernes et fonctionnels
• Les repas fournis
• Un CSE efficace

Votre Apport

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !

Profil Recherché

• CAP Cuisine au minimum exigé
• 1ère Expérience significative et réussie de Chef de cuisine ou chef gérant en restauration collective souhaitée

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.