CHEF(FE) GERANT(E) H/F

Sodexo France; Strasbourg; On-site; EUR 31,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas fournis

13ème mois

Prime d’objectif de 4%

Prime de weekend

Mutuelle d’entreprise

RTT

Job summary

Sodexo France recrute un Chef(fe) Gérant(e) pour une Résidence Services Haut de Gamme à Strasbourg (67). Vous cuisinerez des produits frais et locaux, assurerez une cuisine faite maison, et gérerez les commandes et stocks.

Le poste exige une CAP Cuisine minimum et une expérience significative en restauration collective. Horaires de 7:00 à 15:00, du lundi au vendredi, repas fournis et primes associées.

Qualifications

• CAP Cuisine au minimum exigé.
• Formation ou diplôme en Hôtellerie et Restauration valorisés.
• Expérience significative en chef de cuisine ou chef gérant souhaitée dans la restauration collective.

Responsibilities

• Assurer seul en autonomie les préparations culinaires chaudes et froides, cuisine faite maison pour notre clientèle.
• Exprimer créativité et amour de l’assiette avec produits frais et de qualité et contrôler la production.
• Développer une relation de confiance avec les résidents et la Direction de l’établissement.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes HACCP, sécurité du personnel.
• Suivre le budget: passation des commandes et gestion des stocks.

Skills

Meneur(neuse) d’Equipe

Passionné(e)

Créatif(ve)

Education

CAP Cuisine au minimum

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?
Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso, alors
Rejoignez-nous !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons notre CHEF(FE) GERANT(E) F/H, pour une Résidence Services Haut de Gamme située à STRASBOURG(67) - centre ville.

Vous cuisinerez des produits frais et locaux, pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.

Vos missions :

• Assurez seul en autonomie les préparations culinaires chaudes et froides,en garantissant une cuisine faite maison pour notre clientèle,
• Exprimez votre créativité et votre amour de l’assiette en travaillant des produits frais et de qualité et en contrôlant la qualité de la production,
• Développez au quotidien une relation de confiance avec les résidents et avec la Direction de l’établissement,
• Garantissez la traçabilité des produits et le contrôle des normes HACCP et faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité,
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…).

Le site :

• Restaurant ouvert au déjeuner uniquement (fermé le soir)
• Volumétrie : 25 cvts/jour env. à date
• La résidence ne possède pas de parking gratuit

Notre proposition :

• Un travail du Lundi au vendredi
• Repos tous les weekends
• Horaires de 07:00 à 15:00 (ouverture déjeuner uniquement)
• Des RTT
• Un salaire de 2750€ à 2900€ brut/mois maxi (selon profil et expérience)
• Un 13ème mois (après 1 an d'ancienneté révolu)
• Une Prime d’objectif de 4% et Prime de weekend (PAC/PSM)
• Une mutuelle d’entreprise avec régime de base gratuit et qui s’adapte selon vos besoins
• Des outils de production modernes et fonctionnels
• Les repas fournis
• Un CSE efficace

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme et par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Profil recherché :

• CAP Cuisine au minimum exigé
• 1ère Expérience significative et réussie de Chef de cuisine ou chef gérant en restauration collective souhaitée

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde