CHEF(FE) GERANT(E) H/F

Sodexo France; Ottmarsheim; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Prime sur Objectifs de 4%

Mutuelle

CSE

Autres avantages Sodexo

Résumé du poste

Sodexo France recrute un Chef Gérant F/H pour le restaurant d’entreprise EDF Ottmarsheim (68). Vous assurez le bon fonctionnement quotidien, la satisfaction client et l’encadrement d’une brigade Sodexo de 3 personnes (2 à manager), sur une offre Origine.

Poste du lundi au vendredi, horaires 6h à 15h, sans week-ends, avec 10 RTT et une rémunération attractive incluant 13e mois et primes. Formation et évolution assurées dans un cadre dynamique.

Qualifications

• CAP Cuisine minimum exigé.
• Expérience significative en restauration collective ou gestion similaire.
• Management et pilotage d’une activité de restauration.
• Maîtrise HACCP et sécurité alimentaire.
• Bonne relation client et suivi opérationnel du contrat.

Responsabilités

• Réaliser une production culinaire de qualité et veiller au respect des fiches techniques et des standards Sodexo.
• Encadrer et animer une équipe de 2–3 collaborateurs et répartir les tâches.
• Gérer la relation client et assurer le suivi contractuel et l’amélioration continue des prestations.
• Analyser les résultats d’exploitation et piloter les indicateurs de performance du site, veiller à la maîtrise des coûts.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Relation client

Formation

CAP Cuisine minimum

Formation complémentaire en hôtellerie-restauration ou management (atout)

Outils

Outils bureautiques

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Restauration & Services contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau contrat, nous recherchons notre futur(e) CHEF GÉRANT F/H pour le restaurant d’entreprise du site EDF d'OTTMARSHEIM (68).

Vous serez rattaché(e) à Hélène LAMBERT, notre Responsable Régionale.

Véritable responsable de votre établissement, vous assurez le bon fonctionnement quotidien du site, la satisfaction du client et des convives ainsi que l'encadrement de votre équipe

Vous évoluez sur un site proposant une offre de restauration Origine, avec une brigade de 3 collaborateurs Sodexo (2 collaborateurs à manager), réalisant en moyenne 70 couverts par jour.

Production culinaire et satisfaction convive

• Réaliser avec votre équipe une production culinaire de qualité
• Garantir le respect des fiches techniques et des standards Sodexo
• Assurer la satisfaction des convives au quotidien
• Être garant de l’expérience convive et de la qualité des prestations servies
• Veiller à la bonne organisation de la production et du service

Management et animation d’équipe

• Encadrer, accompagner et animer une équipe de 2 collaborateurs
• Organiser les activités et répartir les tâches au quotidien
• Développer les compétences de vos collaborateurs
• Favoriser un climat de travail positif et collaboratif

Relation client et gestion du contrat

• Assurer une relation de proximité avec les interlocuteurs du client
• Garantir le respect des engagements contractuels
• Être force de proposition dans l’amélioration continue des prestations

Gestion et pilotage de l’activité

• Assurer le suivi de la facturation
• Analyser les résultats financiers de l’activité
• Participer au pilotage des indicateurs de performance du site
• Veiller à la maîtrise des coûts d’exploitation

Qualité, hygiène, sécurité et conformité

• Appliquer et faire appliquer les procédures HACCP
• Assurer la traçabilité des produits
• Contrôler le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Faire de votre sécurité et de celle de vos équipes une priorité

Le site :

• Restaurant d’entreprise du segment Restauration & Services
• Site EDF d'OTTMARSHEIM 68 (à 2km env de CHALAMPE)
• Brigade composée de 3 collaborateurs Sodexo
• Management de 2 collaborateurs
• Environ 70 couverts par jour
• Offre de restauration Origine

Notre proposition

Ouverture site au 02/11/2026
Prise de poste et intégration au 26/10/2026

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie personnelle

• Organisation de travail du lundi au vendredi
• Horaires de 6h à 15h (avec 45 min de pause repas)
• Pas de travail les week-ends
• 10 RTT

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d'entreprise

• Salaire à 2 500 € brut/ mois
• 13ème mois
• Prime sur Objectifs de 4 %
• Mutuelle
• CSE
• Autres avantages Sodexo

Des opportunités de développement : parcours d'intégration personnalisé, formation et accompagnement à votre évolution

Des opportunités de mobilité partout en France

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Équipe, Esprit de Service et Esprit de Progrès

Votre expérience

• Vous justifiez d’une expérience significative en restauration collective ou en restauration traditionnelle à un poste de Chef Gérant ou de Chef de Cuisine
• Vous avez déjà encadré une équipe et piloté une activité de restauration
• Vous êtes à l’aise dans la relation client et le suivi opérationnel d’un contrat

Votre formation

• CAP Cuisine minimum exigé
• Une formation complémentaire en hôtellerie-restauration ou management constitue un atout
• Votre expérience terrain et votre maîtrise opérationnelle seront particulièrement appréciées

Vos compétences techniques

• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Organisation et pilotage d’une production de restauration
• Gestion des approvisionnements et des stocks
• Suivi de la qualité de prestation
• Maîtrise des normes HACCP
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à analyser les résultats d’exploitation

Vos compétences informatiques

• Maîtrise des outils bureautiques
• Aisance dans le suivi administratif et les reportings d’activité

Vos compétences relationnelles

• Sens du service client
• Communication efficace avec les clients, convives et équipes
• Capacité à développer une relation de confiance avec vos interlocuteurs

Vos compétences managériales

• Encadrer et accompagner une équipe de proximité
• Organiser les activités et gérer les priorités
• Développer les compétences des collaborateurs
• Fédérer l’équipe autour des objectifs du site

Vos qualités personnelles

• Professionnalisme
• Rigueur
• Sens des responsabilités
• Exemplarité
• Organisation
• Réactivité
• Autonomie
• Esprit d’équipe
• Leadership de proximité

Les prérequis du poste :

• CAP Cuisine minimum exigé
• Expérience significative dans une fonction similaire de Chef gérant en restauration
• Maîtrise des règles HACCP / Sécurité alimentaire
• Management d'un centre de profit de petite taille orienté satisfaction client

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l’inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde