Chef(fe) Gérant(e)

RESTORIA; Villeneuve-en-Retz; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prime de cooptation

CSE

Forfait Mobilités Durables

Indemnité transport

Plan de développement professionnel

Résumé du poste

RESTORIA recherche un cuisinier-gestionnaire pour un restaurant scolaire à Villeneuve-en-Retz (44). Vous assurerez la préparation des plats, la commande des matières premières et le service, tout en participant à la gestion administrative et économique du restaurant.

Profil: Diplômé en Cuisine avec expérience en gestion et HACCP, vous staffez les équipes et accompagnez les agents municipaux vers l’évolution professionnelle. Poste en CDI à temps plein.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine et expérience en gestion recommandés.
• Maîtrise HACCP exigée ou acquise.
• Capacité à manager et accompagner les agents municipaux.

Responsabilités

• Préparer les plats et gérer la commande des matières premières.
• Assurer le service et le maintien de la qualité des repas.
• Gérer l'administration et l'économie du restaurant.
• Accompagner, motiver et faire évoluer les agents.

Connaissances

Savoir-faire cuisinier

Leadership

Gestion d'équipe

Formation

Diplômé(e) en Cuisine

Description du poste

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide ? C’est par ici …

Vous Avez

Envie d’intégrer une entreprise engagée

Envie de profiter de vos week-ends et jours fériés

Un véritable savoir-faire

L’âme d’un leader

Nous Avons

Plus de 50 ans d’expérience

Des équipes formidables

De belles perspectives d’évolution

Des valeurs fortes

Au sein d'un Restaurant Scolaire à Villeneuve en Retz (44), vous assurez la préparation de bons petits plats, de la commande des matières premières au service, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos p’tits loups !

Bon manager, vous accompagnez les agents municipaux dans leur quotidien (cohésion, sécurité) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

• Un CDI à temps plein (35h/semaine) à pourvoir dès que possible
• Des horaires de 6h30 à 14h
• Pas de week end, pas de coupure
• Une rémunération de 2212,21€ brut par mois + prime d'attractivité de 184,35€ brut par mois complet
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation
• Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)

Poste ouvert aux jeunes cuisinier(e)s-gestionnaires ou très très expérimenté(e)s, prêts à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !

Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Mutuelle
• Prime de cooptation
• CSE
• Forfait Mobilités Durables
• Indemnité transport
• Plan de développement professionnel