Chef·fe gérant·e

RESTORIA; La Remaudière; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Forfait Mobilités Durables

CSE

Mutuelle

Prime de cooptation

Résumé du poste

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, recherche un cuisinier‑gestionnaire pour le Restaurant Scolaire de Sainte Marie au Landreau (44). Vous assurez la préparation des plats, les commandes et le service, avec des produits frais et locaux, tout en respectant HACCP et les procédures administratives.

CDI intermittent de 30h/semaine, horaires fixes de 7h à 15h, vacances scolaires non travaillées. Rémunération 14,59€ + 1,22€ brut/heure, repas et mutuelle pris en charge.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine, avec expérience en gestion.
• Connaissance des règles HACCP et maîtrise des normes sanitaires.

Responsabilités

• Préparer les plats et gérer les commandes jusqu'au service.
• Assurer le nettoyage du matériel, des ustensiles et des locaux.
• Gérer l’administration et l’économie du restaurant au quotidien (logiciel de commandes, congés, planning).

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion de restaurant

Maîtrise HACCP

Gestion administrative

Formation

Diplôme en Cuisine

Outils

Logiciel de commande

Description du poste

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d’une structure solide ? C’est par ici …

Vous Avez

• En envie d’intégrer une entreprise engagée
• En envie de profiter de vos week-ends et jours fériés
• Un véritable savoir-faire
• L’âme d’un leader

Nous Avons

• Plus de 50 ans d’expérience
• Des équipes formidables
• De belles perspectives d’évolution
• Des valeurs fortes

Au sein du Restaurant Scolaire de Sainte Marie au Landreau (44), vous assurez la préparation de bons petits plats, de la commande des matières premières au service, en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Pour cela, vous bénéficiez de produits frais, bruts et locaux dans un seul but : faire plaisir à nos p’tits loups !

Fin de journée : on fait place nette en fredonnant un air de Zouk Machine… Nettoyer, balayer, astiquer … Cuisine toujours pimpante ! Plus sérieusement, vous assurez le nettoyage du matériel, des ustensiles de cuisine et des locaux.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant : utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu… autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.

Profil Recherché

• Un CDI intermittent de 30h par semaine
• Des horaires fixes de 7h à 15h
• Mercredis et week-ends et vacances scolaires non travaillé
• Une rémunération sur une base de 14,59 + 1,22€ brut par heures
• Nombre d'heures lissées dépendra de la date de démarrage (environ 87h par mois)
• Un avantage en nature repas et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le 1er régime
• Un accord de cooptation
• Des perspectives d'évolution (mobilité interne, formation par notre organisme de formation)
• Poste ouvert aux cuisinier(e)s-gestionnaires prêt(e)s à s’engager dans une entreprise prônant la diversité sous toutes ses formes !
• Étude des candidatures de manière bienveillante et non-discriminante.

Présentation De La Structure

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Avantages

• Forfait Mobilités Durables
• CSE
• Mutuelle
• Prime de cooptation