Chef/fe de restaurant Asiatique (H/F)

L3G; Saint-Paul; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

L3G recherche un Chef/fe de cuisine pour son restaurant asiatique, CDI, 39H/semaine. Vous dirigerez la brigade, guiderez l'équipe et veillerez à la qualité et la sécurité alimentaire. Poste en journée, travail les week-ends et jours fériés, salaire à partir de 2 000€ net.

Vous aurez pour mission de superviser la cuisine, former et motiver l'équipe, gérer les stocks et les coûts, et proposer vos créations asiatiques. Capacités managériales et créativité requises.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, ou Second prêt à franchir une étape ou un cuisinier sans expérience en tant que chef mais ayant les épaules pour endosser ce rôle
• Maîtrise des règles HACCP et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Créativité et sens du détail pour impressionner les clients et la réputation de l'établissement

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine, du dressage à l'envoi
• Former, encadrer et motiver l'équipe pour garantir un haut niveau de qualité et de cohésion
• Gérer les stocks, les commandes et le respect des normes HACCP
• Participer à la maîtrise des coûts et à l'optimisation des process

Connaissances

QHSSE conformité

Dressage plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 213XKMQ
Chef/fe de restaurant Asiatique (H/F)

Nous recherchons pour notre restaurant asiatique, situé dans l'ouest, un/e chef/fe de cuisine. En tant que Chef/fe de Cuisine, vous serez le chef d'orchestre de notre brigade. Vous pourrez partager votre vision culinaire, guiderez et inspirerez votre équipe, et veillerez à ce que chaque service soit une réussite. Votre savoir-faire et votre sens du détail feront la différence dans la satisfaction de nos clients et dans la réputation de notre maison. Vos missions seront les suivantes : Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine, du dressage à l'envoi. Former, encadrer et motiver l'équipe pour garantir un haut niveau de qualité et de cohésion. Gérer les stocks, les commandes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer activement à la maîtrise des coûts et à l'optimisation des process. Vous avez une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, Second prêt à franchir une étape ou un cuisinier sans expérience en tant que chef mais ayant les épaules pour endosser ce rôle à responsabilité. Vous pourrez nous faire découvrir, ainsi qu'aux clients, votre créativité en proposant vos propres suggestions asiatiques.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• à partir de 2000€ net

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

3 à 5 salariés