Chef de cuisine Asiatique (H/F)

France Travail; Saint-Omer; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Primes

Résumé du poste

France Travail recherche un Chef de cuisine Asiatique (H/F) pour accompagner l'ouverture d'un restaurant asiatique à Saint-Omer. Vous superviserez les équipes, gérerez les stocks et assurerez l'approvisionnement en matières premières.

Vous concevrez les menus, définirez les tarifs et veillerez à la qualité et à l'hygiène. Une première expérience sur un poste similaire et un leadership affirmé sont demandés.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine professionnelle asiatique.
• Leadership et sens de l'organisation requis.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Suivi des stocks en temps réel et gestion des approvisionnements.
• Conception des menus, cartes et tarifs des plats.
• Contrôle qualité de la production et utilisation du matériel.
• Animation et planification de l'équipe.
• Respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Inventaire et dressage des plats pour le service.

Connaissances

Leadership

Créativité

Réactivité

Animation d'équipe

Planification

Rigueur/Précision

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Chef de cuisine Asiatique (H/F) 62 - ST OMER

Offre n° 212WMMK
Chef de cuisine Asiatique (H/F)

Dans le cadre d'une ouverture prochaine d'un restaurant Asiatique, nous recherchons un Chef cuisinier (H/F).Vos missions :-Assurer le suivi des stocks en temps réel-Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock-Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier-Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine-Animation d'équipe et planification-Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire-Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve-Dresser des plats pour le serviceProfil-Faire preuve de créativité, d'inventivité-Faire preuve de leadership-Faire preuve de réactivité-Faire preuve de rigueur et de précisionUne première expérience réussie sur un poste similaire.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail le samedi
Travail en horaires décalés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers