Chef de cuisine asiatique (H/F)

CHANG FA; Matoury; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

CHANG FA recherche un chef de cuisine asiatique pour rejoindre son établissement à MATOURY (973). Vous préparerez et cuisinerez selon un plan culinaire et les règles d'hygiène, tout en coordonnant l'équipe et en valorisant chaque plat par un dressage soigné.

Le poste requiert au moins 3 ans d'expérience et une maîtrise des normes QHSSE, avec une disponibilité les week-ends et jours fériés. Contrat CDI et 35 heures par semaine, salaire brut mensuel autour de 1 868 €.

Qualifications

• 3 ans d'expérience indispensable.
• Maîtrise de la cuisine asiatique.
• Respect des règles QHSSE et de propreté.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon le plan de production et la charte qualité.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Mettre en valeur les plats par le dressage et la décoration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements des produits nécessaires.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Connaissances

QHSSE

Dressage des plats

Description du poste

Chef de cuisine asiatique (H/F) 973 - MATOURY

Offre n° 213RWGF
Chef de cuisine asiatique (H/F)

Missions principalesLe Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissementCoordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des platsAssure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des metsPeut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinairesContrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisésMaîtrise de la cuisine asiatique

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1868.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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