Chef(fe) de Rang - Restaurant Loulou

Hospitaliti; Courchevel; Sur place; EUR 29 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Barrière, via Hosco, recherche au Fouquet's Courchevel et son restaurant Loulou un(e) Chef(fe) de Rang. Le poste s’exerce dans un cadre montagnard prestigieux où l’excellence du service est une priorité pour accueillir une clientèle internationale.

Vos missions incluent la satisfaction des clients, le respect des procédures internes et l’optimisation des ventes. Vous serez responsable de l’utilisation et du maintien du matériel de service, et de l’encaissement des tables selon les règles de la

Qualifications

• Expérience dans l’hôtellerie souhaitée.

Responsabilités

• Satisfaire les clients.
• Respecter les procédures internes.
• Avoir la responsabilité d’optimiser les ventes.
• Être responsable de l’utilisation et du maintien du matériel de service et de leur bon fonctionnement.
• Être responsable de l’encaissement des tables selon les procédures internes.

Connaissances

Expérience hôtellerie

Description du poste

Barrière is hiring through Hosco in Courchevel.LE PALACE FOUQUET'S COURCHEVEL ET SON RESTAURANT LOULOU RECHERCHENTUN(E) CHEF(FE) DE RANG H/F

Blotti au sein du mythique Fouquet's Courchevel, sur la piste de Bellecôte à Courchevel 1850, Loulou s’installe dans ce chalet d’hiver pour y recevoir et partager des instants joyeux et savoureux. Si l’ambiance montagnarde ne manque pas de réveiller des souvenirs d’enfance de séjours au ski, Loulou invite également à un voyage imaginaire qui convie, par touches, la mythologie des Rocky Mountains américaines. L’Italie voisine s’invite naturellement dans la carte. Les grands classiques de Loulou, dont la pizza à la truffe et la pasta al pomodoro rencontrent ici avec les spécialités du Piémont, dans des propositions gourmandes pensées à l’assiette ou à partager ensemble.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

• S’assurer de la satisfaction des clients.
• Respecter les procédures internes.
• Avoir la responsabilité d’optimiser les ventes.
• Être responsable de l’utilisation correcte des outils mis à disposition pour son service et de leur maintien en bon état de fonctionnement.
• Être responsable de l’encaissement de ses tables suivant les procédures internes de la maison.
• Se présenter avec un matériel adéquat pour le bon déroulement du service (limonadier, fond de caisse, stylo...).

Experience in the hospitality industry is preferred.

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