Chef(fe) de rang (logé) F/H

Hôtel Saint-Georges - Megève; Megève; Sur place; EUR 25 000 - 37 000; Plein temps

Résumé du poste

L'hôtel Saint-Georges - Megève recherche un chef de rang passionné par l'hôtellerie et la restauration. Vous accueillerez le client, gérerez les éventuelles plaintes et veillerez au bon déroulement du service avec les commis de salle.

Vous prendrez les commandes, réaliserez l'upsell, préparerez les additions, encaisserez les paiements et contribuerez à maintenir l'esprit d'équipe. Maîtrise de l'anglais professionnel exigée; présentation irréprochable.

Qualifications

• Motivé(e) et passionné(e) par l'hôtellerie et la restauration.
• Dynamique, autonome et assidu(e).
• Excellente présentation et sens du contact et du service.
• Maîtrise de l'anglais professionnel.

Responsabilités

• Accueillir et accompagner le client
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
• Superviser le bon déroulement du rang avec l'aide des commis de salle
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
• Préparer les additions
• Prendre les commandes en formulant des recommandations
• Saisir les transactions dans le système
• Débarrasser et dresser les tables
• Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
• Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Connaitre les produits proposés et assurer un rôle de conseil client
• Nettoyer les locaux et le matériel

Connaissances

Anglais professionnel

Accueil client

Service client

Esprit d'équipe

Commandes et upsell

Description du poste

Description De L'entreprise

Au bout de la rue piétonne de Megève, l'Hôtel Saint-Georges se vit en toute saison. 5 étoiles Relais & Châteaux, 29 chambres dont 5 suites, un décor de théâtre signé Luke Edward Hall.

Description De L'entreprise

Au bout de la rue piétonne de Megève, l'Hôtel Saint-Georges se vit en toute saison. 5 étoiles Relais & Châteaux, 29 chambres dont 5 suites, un décor de théâtre signé Luke Edward Hall.

Rideaux épais, fauteuils profonds, fresques peuplées de légendes : le charme alpin rencontre la fantaisie anglaise. L'hiver, on se réfugie au coin du feu après le ski ; l'été, les terrasses s'ouvrent sur les alpages, entre randonnées, VTT, golf et festivals.

Description Du Poste

Vos missions en tant que chef de rang seront les suivantes :

• Accueillir et accompagner le client
• Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information à son supérieur
• Superviser le bon déroulement du rang avec l'aide des commis de salle
• Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
• Préparer les additions
• Prendre les commandes en formulant des recommandations
• Saisir les transactions dans le système
• Débarrasser et dresser les tables
• Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
• Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Connaitre les produits proposés et assurer un rôle de conseil client
• Nettoyer les locaux et le matériel

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Profil recherché

• Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration, vous êtes dynamique, autonome et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.