Chef(fe) de rang H/F

Bertrand Hospitality; Paris; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Hospitality, maison Angelina à Paris, recherche un/une Chef de rang H/F en CDI pour assurer un service client raffiné. Vous présenterez la carte, prendrez les commandes et veillerez au bon déroulement du repas selon les standards établis.

Vous préparerez le rang, coordonnerez avec la cuisine, superviserez les commis et garantirez la propreté et l’hygiène. Une expérience confirmée en restauration à table et un anglais courant vous permettront d’échanger avec les clients internationaux.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration à table.
• Connaissance des techniques de service et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’anglais pour échanges avec la clientèle internationale.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec professionnalisme et selon les standards.
• Présenter la carte, conseiller et prendre les commandes.
• Assurer le service des plats et boissons et veiller au bon déroulement du repas.
• Gérer l’encaissement et la clôture des tables, résoudre les litiges si nécessaire.
• Préparer et mettre en place le rang, superviser les commis et coordonner avec la cuisine.

Connaissances

Anglais courant

Service en salle

Gestion de rang

Coordination cuisine

Encaissement

Description du poste

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI,

1 Chef(fe) de rang H/F

pour la maison ANGELINA

A Propos Du Restaurant

Créée en 1903, la Maison Angelina est une institution parisienne de luxe à l’image prestigieuse qui symbolise « l’Art de vivre à la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à l’ancienne.

L’enseigne, qui compte aujourd’hui une trentaine de points de vente (dont une majorité à l’étranger), poursuit son développement à l’international.

Descriptif De Poste

Service clients:

• Accueillir les clients avec professionnalisme, convivialités et selon les standards de l’établissement.
• Présenter la carte, conseiller les clients et prendre les commandes.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards de l’établissement.
• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients.
• Gérer l’encaissement et la clôture des tables.
• Gérer les demandes particulières et résoudre les éventuels litiges

Gestion Du Rang

• Préparer et mettre en place le rang avant le service (dressage, propreté, matériel).
• Superviser les commis de salle/Runner.
• Coordonner les envois avec la cuisine pour garantir un service fluide.
• Maintenir un haut niveau de qualité et de rapidité d’exécution.

Hygiène Et Sécurité

• Respecter les normes HACCP et les procédures internes.
• Veiller à la propreté du rang et du matériel tout au long du service.
• Vous avez une expérience confirmée en restauration à table
• Vous possédez de bonnes connaissances des techniques de service
• Vous maîtrisez les règles d’hygiène HACCP
• Vous possédez un niveau d'anglais courant qui vous permet d'échanger de manière fluide avec les clients
• Votre dynamisme et votre sens du relationnel sont des atouts indispensables à la réussite de cette fonction.

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures recevues.Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.