Chef(fe) de rang F/H

WeRecruit; France; Hybride; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

WeRecruit recherche un Chef(fe) de rang pour superviser le service en salle et assurer une liaison efficace entre cuisine et serveurs. Vous conseillez les clients, gérez les mises en place et veillez à la qualité du service, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

Le poste implique de superviser et former les serveurs, d’accueillir les clients avec professionnalisme et de coordonner le service des plats en collaboration avec l’équipe en cuisine, pour offrir une expérience client

Qualifications

• Gestion du service en salle et mise en place
• Conseil à la clientèle sur carte et boissons
• Supervision et formation des serveurs et distribution des tâches
• Respect des fiches techniques et procédures d’hygiène

Responsabilités

• Accueillir les clients et prendre les commandes
• Conseiller les clients sur la carte des plats et des boissons
• Vérifier les facturations
• Coordonner le service des plats avec la cuisine
• Superviser et former les serveurs
• Veiller à la mise en place et au nettoyage de la salle
• Gérer les plaintes clients avec professionnalisme

Connaissances

Accueil clients

Conseil des plats et boissons

Coordination salle

Supervision équipe

Hygiène et sécurité

Description du poste

Description générale de la fonction

Le/La Chef(fe) de rang supervise le service en salle en gérant son rang, assure la coordination entre la cuisine et les serveurs, et veille à offrir un service de qualité aux clients de l'établissement. Il/Elle joue un rôle crucial dans la création d'une expérience agréable pour les clients et contribue significativement à la réputation de l'établissement. Sous la responsabilité du/de la Directeur(rice) de Restauration et du/de la Maître(sse) d’hôtel, il/elle entretient des relations positives avec les clients et ses collègues et résout tout problème ou plainte qui pourrait survenir. Il/elle doit également respecter les normes d’hygiène et de sécurité.

Missions

• Accueillir les clients avec professionnalisme et prendre les commandes
• Conseiller les clients sur la carte des plats et des boissons
• Vérifier les facturations
• Coordonner le service des plats en collaboration avec l'équipe de cuisine.
• Superviser et former les serveurs et s'assurer que les tâches sont réparties de manière équitable et efficace.
• Respecter les fiches techniques
• S’assurer que la salle soit prête pour le service par la mise en place et le nettoyage
• Gérer les plaintes des clients de manière professionnelle