Chef(fe) de partie (H/F)

Restaurant BAIETA; Paris; Sur place; EUR 31 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Pourboires

Prise en charge du transport à 50%

Avantage nature repas

Résumé du poste

Au restaurant BAIETA, dans le 5e arrondissement de Paris, nous recherchons un chef de partie H/F motivé et expérimenté pour rejoindre une brigade exigeante et étoilée.

Vous organiserez et coordonnerez le travail des commis, gérerez les postes et les stocks, et veillerez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Formation CAP Cuisine exigée, au moins 3 ans d'expérience en cuisine et au moins 1 an en restaurant étoilé; CDI 39 heures, planning rotatif et rémunération à partir de 2 800€ brut.

Qualifications

• Minimum CAP Cuisine.
• 3 ans d’expérience en cuisine.
• Minimum 1 an d'expérience en restaurant étoilé.

Responsabilités

• Organiser et coordonner le travail des commis.
• Organiser la totalité d’un poste de travail.
• Gérer les stocks.
• Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
• Participer à l’élaboration des nouvelles cartes.

Connaissances

Maîtriser les cuissons

Maîtriser les taillages et assaisonn

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Job Description

Au restaurant BΛIETΛ, la cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, rend hommage à ses racines méditerranéennes en revisitant les plats de sa région natale.

Afin de renforcer son équipe, la cheffe recherche une personne motivée et expérimentée pour occuper le poste de Chef(fe) de partie (H/F) au sein de son établissement, situé dans le 5ème arrondissement de Paris.

Job Description

Au restaurant BΛIETΛ, la cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France, rend hommage à ses racines méditerranéennes en revisitant les plats de sa région natale.

Vos Missions

• Organiser et coordonner le travail des commis
• Organiser la totalité d’un poste de travail
• Gérer les stocks
• Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine
• Participer à l’élaboration des nouvelles cartes

Requirements

Compétences techniques:

• Maîtriser les cuissons
• Maîtriser les taillages et assaisonnements

Aptitudes Professionnelles

• Sens de l’organisation et rigueur
• Gestion des priorités
• Maîtrise des techniques de cuisine

Formation Et Expérience

• Minimum CAP Cuisine
• 3 ans d’expérience en cuisine
• Minimum 1 an d'expérience en restaurant étoilé

Benefits

Type de contrat: CDI 39H

Horaires: du lundi au dimanche 4 jours de travail/3 jours de repos par semaine selon planning

Rémunération: À partir de 2800€ brut

AVANTAGES

• Pourboires
• Prise en charge du transport à 50%
• Avantage nature repas