Chef(fe) de partie Cuisine H/F/X

Saintclair; Saint-Ouen-l'Aumône; On-site; EUR 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Cantine d'entreprise

Mutuelle employeur 60%

Aide transport 80%

Remise sur la carte Saintclair

Job summary

Saintclair recherche un/une chef(fe) de partie cuisine en CDD. Vous préparerez les produits, assurerez la mise en place et exécuterez les recettes selon les directives du chef. Vous fabriquerez, dresserez et enverrez les plats, tout en organisant et contrôlant le travail des commis et apprentis.

Le poste exige le respect des règles d’hygiène et de sécurité, avec une attention particulière au travail en équipe et à la qualité des plats. Avantages et conditions précisés dans l’offre.

Qualifications

• Ce poste exige un diplôme en cuisine et une expérience pratique en brigade.
• Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.
• Sens du travail en équipe et de l’organisation.

Responsibilities

• Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine.
• Réaliser les recettes selon les indications du chef.
• Fabriquer, dresser et envoyer les plats.
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Connaissance des produits

Education

CAP cuisine

Bac pro cuisine

Job description

• Rémunération: EUR 2,500 - EUR 2,800 - tous les mois

Description de l'entreprise

Créateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.

Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre :

• Simple et toujours inattendue ;
• Astucieuse et toujours généreuse ;

Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût.

Chez Saintclair, nous croyons qu’une cuisine d’exception peut aussi être légère et joyeuse.

Saintclair, la simplicité dans toute sa grandeur.

Description du poste

Nous recherchons un(e)chef(fe) de partie cuisine H/F/X en CDD.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
• Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
• Fabriquer dresser et envoyer les plats,
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Missions complémentaires RSE :

• Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,
• Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire,
• Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Votre profil:

• Organisé(e),
• Connaissance de produits,
• Transmettre son savoir-faire,
• Règles d’hygiène,
• Travail en équipe.

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ?

Le poste que nous proposons vous plait ? De par votre profil, vous correspondez à ce que nous recherchons ?

Informations complémentaires

Nos avantages :

• Cantine d'entreprise – participation salarié réduite à moins d'1 €/jour
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte sucrée et salée de Saintclair
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
• Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)

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