CDD - Chef(fe) de partie Cuisine H/F/X

SAINTCLAIR; Saint-Ouen-l'Aumône; On-site; EUR 27,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Cantine d'entreprise

Mutuelle avantageuse et prise encharge

Participation aux frais de transport 8

Remise sur la carte Saintclair

CSE

Plus de 300 métiers dans plus de 110p

Convention HCR

Job summary

SAINTCLAIR recherche un chef(fe) de partie cuisine H/F/X en CDD pour rejoindre une brigade passionnée et proposer une cuisine équilibrée et innovante. Vous préparerez les produits, mettrez en place le matériel, réaliserez les plats selon les indications du chef, et encadrerez les commis et apprentis tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Des missions RSE et achats responsables font aussi partie du poste et vous participerez à l'amélioration continue de l'expérience client et des

Qualifications

• Organisé(e) et rigoureux(se).
• Bonne connaissance des produits et des techniques culinaires.
• Capacité à former et transmettre le savoir-faire.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Travail en équipe et sens du collectif.

Responsibilities

• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine.
• Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine.
• Fabriquer, dresser et envoyer les plats.
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Skills

Organisé(e)

Connaissance de produits

Transmettre son savoir-faire

Règles d’hygiène

Travail en équipe

Education

CAP cuisine

Bac pro cuisine

Job description

Description de l'entreprise

Créateur d’événements, Saintclair revisite depuis quarante ans les codes de la gastronomie.

Chez Saintclair, la cuisine est un jeu d’équilibre :

• Simple et toujours inattendue ;
• Astucieuse et toujours généreuse ;

Les recettes sont épurées, vraies et regorgent d’idées. Elles repoussent les frontières du classique sans jamais trahir le goût.

Chez Saintclair, nous croyons qu’une cuisine d’exception peut aussi être légère et joyeuse.

Saintclair, la simplicité dans toute sa grandeur.

Description du poste

Nous recherchons un(e) chef(fe) de partie cuisine H/F/X en CDD.

À ce poste, vos principales missions seront les suivantes :

• Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine,
• Réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
• Fabriquer dresser et envoyer les plats,
• Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis,
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Missions complémentaires RSE :

• Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes,
• Identifier sur la carte les produits éco-responsables lorsque l'ingrédient est majoritaire,
• Soutenir l'amélioration de l'expérience collaborateurs au sein de l'entreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Qualifications

Votre profil :

• Organisé(e),
• Connaissance de produits,
• Transmettre son savoir-faire,
• Règles d’hygiène,
• Travail en équipe.

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac pro cuisine ? Vous avez un peu d'expérience dans ce domaine ?

Nos avantages

• Cantine d'entreprise – participation salarié réduite à moins d'1 €/jour
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par l’employeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par l’employeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 € nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte sucrée et salée de Saintclair
• CSE
• Un large éventail d'opportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)
• Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)