Chef(fe) de partie - CDI F/H

VALDYS GROUPE; Douarnenez; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Indemnités repas

Mutuelle

Prime qualité

Prévoyance

Accès à la salle de sport et spa marin

Remises sur les prestations Resort et

Thalasso du Groupe Valdys

Job summary

Valdys Douarnenez recherche un chef(fe) de partie pour son restaurant L’Aromatik, CDI 39h/semaine, situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez. Vous takez les commandes de la brigade et assurez une mise en place de qualité, prête pour un service fluide et élégant.

Vous participez à la création des plats et desserts, vous coordonnez la brigade et veillez au respect des normes HACCP et à la propreté de la cuisine. Poste à pourvoir immédiatement avec une rémunération indiquée.

Qualifications

• Maîtrise des bases essentielles de la cuisine et de la pâtisserie.
• Respect strict des règles d’hygiène et HACCP.
• Capacité à encadrer et guider la brigade.

Responsibilities

• Assurer la mise en place et un service fluide.
• Participer à la création et réalisation des plats salés et des desserts.
• Collaborer avec la brigade pour un service précis et harmonieux.
• Maintenir une attitude calme et concentrée en service, même en période de forte activité.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Encadrement d'équipe

Adaptabilité

Communication

Hygiène HACCP

Cuisine et pâtisserie

Job description

L'entreprise

Situé sur la plage des Sables Blancs à Douarnenez, notre Resort Thalasso&Spa, est la destination bien-être par excellence. Composés de deux hôtels, l'hôtel de la Baie**** et l'hôtel de l'Escale Marine***, d'un restaurant, L'Aromatik, et d'un accès direct à la plage et à la Thalasso, le groupe Valdys, propose à ses clients un moment d'évasion et de cocooning assuré. Dans un désir de satisfaire notre clientèle, nous avons à cœur de proposer un service de qualité.

Description Du Poste

Sais-tu que chaque service raconte une histoire ? Celle d’une équipe, d’une brigade concentrée, d’une cuisine qui bat son plein. Et au cœur de cette dynamique, il y a toi. En tant que chef(fe) de partie, tu donnes l’impulsion, tu tiens le cap, tu insuffles ton savoir‑faire pour que chaque assiette devienne un moment fort. Ici, chaque minute compte, chaque détail joue, et c’est grâce à toi que la cuisine prend tout son sens.

Et si ces mots résonnent en toi, si tu te reconnais dans cette énergie et cette envie de faire vibrer une cuisine : alors rejoins‑nous. Une place se libère au sein de notre restaurant L’Aromatik, et c’est peut‑être la tienne ?

Nous te proposons ce poste en CDI, 39h.

En Tant Que Chef(fe) De Partie, Tu Joues Un Rôle Clé Dans La Brigade Et Tu Contribues Chaque Jour à Donner Du Caractère Et De L’élan à Notre Cuisine. Et Si Tu Nous Rejoins, Voici Ce Qui T’attend

• Tu assures une mise en place impeccable et anticipée, où tout est organisé, propre et prêt pour un service fluide et performant.
• Tu prends part à la création et à la réalisation des plats salés et des desserts, aux côtés du Chef, avec une exigence constante de qualité et d’élégance dans chaque assiette.
• Tu collaborates avec la brigade pour offrir un service précis, coordonné et harmonieux, où chaque geste compte pour créer une expérience client remarquable.
• Tu abordes chaque service avec maîtrise et concentration, en gardant une attitude calme et constructive, même lors des moments les plus intenses. La pression devient alors un moteur pour la réussite collective.
• Tu es responsable de ton poste et tu appliques rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant au maintien d’un environnement de travail fiable et sécurisé.

Profil recherché

Passionné(e) par ton métier, tu maîtrises les bases essentielles de la cuisine et de la pâtisserie (préparation, cuisson, précision) et tu les appliques avec une rigueur exemplaire, tout en respectant strictement les règles d’hygiène et les normes HACCP.

• Tu sais encadrer, guider et soutenir la brigade, en partageant ton savoir‑faire, tes bonnes pratiques avec pédagogie, exigence et bienveillance.
• Tu maîtrises l’art de prioriser et de t’adapter : même dans l’intensité du service, tu gardes le cap, tu restes lucide et tu fais avancer l’équipe dans la bonne direction.
• Tu es réactif(ve), clair(e) et à l’aise dans ta communication, à l’oral comme à l’écrit. Tu identifies vite les besoins et tu sais mobiliser les bonnes ressources au bon moment.

Ce Qu'il Faut Retenir

• Type de contrat : CDI à pourvoir dès que possible
• Temps de travail : temps plein (39h/semaine),
• Prise de poste : Immédiate
• Rémunération : 2274,16€ Brut
• Avantages : indemnités repas, mutuelle + prime qualité + prévoyance, accès à la salle de sport et au spa marin + remises sur les prestations Resort et Thalasso du Groupe Valdys
• Nos établissements sont ouverts 7/7

Chez Valdys, nous ne faisons pas que de la cuisine mais nous créons des souvenirs et des émotions, avec passion. Si toi aussi, tu penses que chaque plat concocté a une histoire à partager ? Alors rejoins-nous !