Chef de partie (H/F)

ROUSSILLHOTEL Groupe Hôtelier

Canet-en-Roussillon

Sur place

EUR 23 000 - 28 000

Plein temps

Il y a 2 jours

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Avantages offerts par ce poste

Poste nourri

Mutuelle

Réductions Groupe ROUSSILLHOTEL

Résumé du poste

Le Grand Hôtel Les Flamants Roses, intégré au ROUSSILLHOTEL Groupe Hôtelier, recherche un chef de partie ou cuisinier expérimenté pour sa brigade de cuisine du restaurant gastronomique l’Horizon à Canet-en-Roussillon. Vous participerez à une cuisine méditerranéenne axée sur les circuits courts et la saisonnalité, sous la supervision du Chef Sylvain Marsault.

Vous working au sein d’une brigade de 10 personnes, avec des conditions avantageuses et des perspectives professionnelles au sein d’un

Qualifications

Formation diplômante en cuisine exigée.
Expérience d’au moins 2 ans sur un poste similaire.
Rigidité et précision dans l’exécution, esprit d’équipe et autonomie.

Responsabilités

Participer à l’élaboration de la cuisine du Chef et de l’Horizon.
Encadrer les commis et stagiaires au sein de la brigade de 10 personnes.
Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité et aux ratios.
Participer à des événements culinaires et à l’expérience client.
Travailler en autonomie tout en collaborant avec la brigade et les services.

Connaissances

Créatif

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Encadrement des commis

Pédagogie

Formation

Formation diplômante en cuisine

Description du poste

Passionné(e) de cuisine, vous rêvez d’exercer vos talents dans un cadre de travail exceptionnel les pieds dans l’eau ? Vous êtes sur la bonne annonce !

Le Grand Hôtel Les Flamants Roses **** sur la longue plage de Canet en Roussillon, membre de la collection Hôtels & Préférence, propose des prestations haut gamme dans un esprit d’élégance et de détente : centre thalasso-spa, 2 restaurants, salon de coiffure, club enfant, service séminaires, résidence de tourisme.

Dans la convivialité et le professionnalisme, rejoignez une équipe qui œuvre pour l’excellence avec le souci du détail et de la personnalisation.

Le Grand Hôtel Les Flamants Roses **** est fier de faire partie de ROUSSILLHOTEL, un groupe hôtelier comprenant 10 hôtels de 3 à 5 étoiles, 4 résidences de tourisme, 2 thalasso-spas, 1 spa, 1 golf international, 7 restaurants et 18 salles de séminaires.

En rejoignant les 300 collaborateurs du Groupe, vous embrasserez les valeurs de l'hospitalité et aurez l'opportunité de vous épanouir au sein des 50 métiers qui composent notre passion.

Avantages

Poste nourri
Avantage mutuelle
Tarifs collaborateurs sur les prestations du Groupe Roussillhotel
Devenir membre Hôtels & préférence
Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux
CSE
Participation aux bénéfices

Nous sommes à la recherche d’un/d’une CHEF DE PARTIE ou CUISINIER EXPERIMENTE (F/H) pour compléter notre équipe de cuisine du restaurant gastronomique l’Horizon .

Au sein d’une brigade de 10 personnes, vous participez à l’élaboration de la cuisine du Chef Sylvain Marsault, membre des Toques Blanche du Roussillon qui propose une cuisine méditerranéenne privilégiant les circuits courts et la saisonnalité des produits.

Créatif et enthousiaste, vous partagez au quotidien avec les membres de la Brigade et le Chef, pour contribuer au succès des 2 restaurants.
Engagé, rigoureux et adaptable, vous développez vos compétences et élargissez vos connaissances auprès de professionnels passionnés en découvrant de nouvelles techniques de cuisine, méthodes de travail et produits locaux.
Vous êtes fier de vos productions et vous vous mobilisez avec les équipes de salle pour faire vivre une expérience-client unique.
Vous participez à des événements de cuisine festifs et originaux et rencontrerez nos convives.
Vous savez travailler en autonomie tout en ayant un bel esprit d’équipe.
Ouvert et pédagogue, vous encadrez les commis et les stagiaires.
Vous êtes soucieux des règles d’hygiène et de sécurité comme des ratios.

Vous êtes le bon candidat (H/F) pour ce poste si…

Ce job de rêve est fait pour vous, si vous avez envie de grandir et d’apprendre dans votre passion.

Issu d’une formation diplômante en cuisine, vous disposez d’une expérience de 2 ans sur un poste similaire.

Vous êtes rigoureux, appliqué, et aimez travailler en équipe tout en sachant faire preuve d’autonomie.

Les Conditions Du Poste