Chef(fe) de partie - CDI (H/F)

THALASSO.COM; Douarnenez; Sur place; EUR 23 095 - 27 663; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités repas

Mutuelle + prévoyance

Accès à la salle de sport et au spa marin

Remises sur les prestations Resort et Thalasso

Possibilité de logement durant la période d'essai

Résumé du poste

THALASSO.COM recherche un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre son restaurant L'Aromatik à Douarnenez. Vous serez responsable de la mise en place et de la réalisation des plats, tout en apportant votre savoir-faire au sein de la brigade.

Ce poste nécessiterait passion et rigueur, avec des responsabilités qu'impliquent à la fois le respect des normes HACCP et la création d'une expérience client remarquable. Des avantages tels que des indemnités repas et l'accès aux installations du resort sont inclus.

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine, maîtrise des bases essentielles.
• Capacité à encadrer et guider la brigade.
• Réactivité et clarté dans la communication.

Responsabilités

• Assurer une mise en place impeccable et organisée.
• Participer à la création des plats, en collaboration avec le Chef.
• Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Actualisé le 19 juin 2026

Soyez parmi les 1ers à postuler.

Sais-tu que chaque service raconte une histoire ? Celle d'une équipe, d'une brigade concentrée, d'une cuisine qui bat son plein. Et au cœur de cette dynamique, il y a toi. En tant que chef(fe) de partie, tu donnes l'impulsion, tu tiens le cap, tu insuffles ton savoir-faire pour que chaque assiette devienne un moment fort. Ici, chaque minute compte, chaque détail joue, et c'est grâce à toi que la cuisine prend tout son sens. Et si ces mots résonnent en toi, si tu te reconnais dans cette énergie et cette envie de faire vibrer une cuisine, alors rejoins nous. Une place se libère au sein de notre restaurant L'Aromatik, et c'est peut-être la tienne ?

Responsabilités

• Assures une mise en place impeccable et anticipée, où tout est organisé, propre et prêt pour un service fluide et performant.
• Participe à la création et à la réalisation des plats salés et des desserts, aux côtés du Chef, avec une exigence constante de qualité et d'élégance dans chaque assiette.
• Collabore avec la brigade pour offrir un service précis, coordonné et harmonieux, où chaque geste compte pour créer une expérience client remarquable.
• Abordes chaque service avec maîtrise et concentration, en gardant une attitude calme et constructive, même lors des moments les plus intenses.
• Es responsable de ton poste et appliques rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en veillant au maintien d'un environnement de travail fiable et sécurisé.

Profil recherché

• Passionné(e) par ton métier, tu maîtrises les bases essentielles de la cuisine et de la pâtisserie – préparation, cuisson, précision – et tu les appliques avec une rigueur exemplaire, tout en respectant strictement les règles d'hygiène et les normes HACCP.
• Tu sais encadrer, guider et soutenir la brigade, en partageant ton savoir-faire, tes bonnes pratiques avec pédagogie, exigence et bienveillance.
• Tu maîtrises l'art de prioriser et de t'adapter : même dans l'intensité du service, tu gardes le cap, tu restes lucide et tu fais avancer l'équipe dans la bonne direction.
• Tu es réactif(ve), clair(e) et à l'aise dans ta communication, à l'oral comme à l'écrit. Tu identifies vite les besoins et tu sais mobiliser les bonnes ressources au bon moment.

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.
• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein (39h/semaine)
• Horaires : Coupures et en continu; travail le dimanche, les week-ends et jours fériés; travail en journée
• Prise de poste : Immédiate
• Rémunération : 2274,16 € brut mensuel (12 mois)
• Avantages : indemnités repas, mutuelle + prévoyance, accès à la salle de sport et au spa marin, remises sur les prestations Resort et Thalasso du Groupe Valdys, possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de places et contre rétribution)