Chef(fe) de Cuisine

Compass Group France; Saint-Lô; Sur place; EUR 26 784 - 35 712; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Programme de formations

Résumé du poste

Compass Group France, via Eurest, recherche un Chef(fe) de Cuisine pour renforcer son équipe en restauration d’entreprise. Le poste s’inscrit dans le cadre d’un CDD de 1 à 7 mois, 35 heures hebdomadaires, avec des horaires fixes du lundi au vendredi de 7h à 15h.

Mutuelle entreprise, RTT, formation et mobilité interne sont proposés. Vous préparerez et superviserez la production chaude et froide, animerez l’équipe, gérerez budgets et approvisionnements, assurerez la satisfaction des convives et

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maîtriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Description du poste

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Eurestest dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail.

Nous recherchons un(e)Chef(fe) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Entreprise
Nombre de couverts: 200couverts le midi
Equipe:6personnes composent l’équipe
Encadrement: 1personnes à manager

Ce que l'on vous propose

• CDD de 1 à 7 mois 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 15 jours deRTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)