Chef Exécutif – Leadership culinaire et excellence

Elior Group; Le Barp; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

15 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas

CSE prestations

Résumé du poste

Elior Group recherche un Chef(fe) exécutif(e) pour son restaurant du Barp en CDI, avec un statut d'agent de maîtrise. Vous piloterez la production culinaire d'environ 70 couverts, dirigerez l'équipe et veillerez à respecter les normes d'hygiène et les objectifs du site.

Vous établirez les plannings, gérerez les stocks et proposerez les menus selon le concept et la saisonnalité, tout en garantissant une expérience client de qualité et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Qualifications

• Poste en CDI, statut agent de maîtrise.
• Rattaché au Responsable de restaurant, production culinaire et animation d'équipe.
• Nationalité française et casier judiciaire vierge exigés.

Responsabilités

• Produire la cuisine du restaurant et animer l'équipe.
• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et déterminer les menus.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Encadrer les équipes et développer les compétences.

Connaissances

leadership

Gestion d'équipe

Cuisine commerciale

Planification

Formation

Diplôme en cuisine professionnelle

Description du poste

Elior Group recherche un Chef(fe) exécutif(e) pour son restaurant du Barp en CDI, avec un statut d'agent de maîtrise. Vous piloterez la production culinaire d'environ 70 couverts, dirigerez l'équipe et veillerez à respecter les normes d'hygiène et les objectifs du site.

Vous établirez les plannings, gérerez les stocks et proposerez les menus selon le concept et la saisonnalité, tout en garantissant une expérience client de qualité et la satisfaction du client partenaire et des convives.