Chef de Production Cuisine — Gestion d'Équipe & Menus

ELIOR RESTAURATION - REF INTERNE 107949; Saint-Brice-sous-Forêt; Sur place; EUR 30 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération variable

Repas en nature / tickets restaurant

RTT 11 à 18

13e mois

Intéressement

PERCO

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION recherche un Chef de production / Responsable de production (H/F) pour son site. Vous assurez la production culinaire, organisez la fabrication et animez l'équipe dans le cadre d'un CDI à temps plein.

Vous élaborez les menus selon fiches techniques, contrôlez les produits et le dressage, et gérez les commandes matières. Rémunération annuelle brute autour de 33 000 €, avec RTT, 13e mois, et avantages prévus par la convention de restauration collective.

Qualifications

• Expérience en production et management indispensable.
• Gestion de menus et de la fabrication selon fiches techniques.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et animer l'équipe en cuisine.
• Planifier et coordonner les activités du personnel.
• Contrôler le dressage, les commandes matières et leur conformité.
• Transmettre le savoir-faire et déléguer les missions.

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

ELIOR RESTAURATION recherche un Chef de production / Responsable de production (H/F) pour son site. Vous assurez la production culinaire, organisez la fabrication et animez l'équipe dans le cadre d'un CDI à temps plein.

Vous élaborez les menus selon fiches techniques, contrôlez les produits et le dressage, et gérez les commandes matières. Rémunération annuelle brute autour de 33 000 €, avec RTT, 13e mois, et avantages prévus par la convention de restauration collective.