Chef de Cuisine — Leadership Créatif & Gestion d'Équipe

Elior Group; Valenciennes; Sur place; EUR 38 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective de la restaurati

11 à 18 RTT

13 ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d'activité continue et prime de 

service

Accès prestations comité d'entreprise

Résumé du poste

Elior Group recrute un Chef(fe) de cuisine à partir du 1er Octobre 2026 pour piloter la production culinaire et l'organisation de la fabrication au sein d'un établissement de restauration collective.

Vous serez responsable de la mise en place des menus, du respect des fiches techniques et du respect des procédures, tout en assurant le bon dressage des plats et la satisfaction des convives.

Qualifications

• Gestion d'équipe et supervision des préparerations.
• Planification des menus en respect des fiches techniques.
• Contrôle des produits avant service et dressage des plats.
• Gestion du budget et des commandes de la cuisine.

Responsabilités

• Établir les menus et réaliser la production en respectant les fiches techniques.
• Contrôler les produits avant le service et le dressage des plats.
• Gérer les commandes, réception et contrôle des livraisons, et le budget.
• Coordonner et accompagner l'équipe pour assurer l'exécution de la production.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification des menus

Contrôle qualité

Passage des commandes

Description du poste

Elior Group recrute un Chef(fe) de cuisine à partir du 1er Octobre 2026 pour piloter la production culinaire et l'organisation de la fabrication au sein d'un établissement de restauration collective.

Vous serez responsable de la mise en place des menus, du respect des fiches techniques et du respect des procédures, tout en assurant le bon dressage des plats et la satisfaction des convives.